Mes: mayo 2020

Pan de Masa Madre: Mi primer Pan

Pan de Masa Madre: Mi primer Pan

Hoy hice mi primer pan de masa madre y simplemente quería compartir con uds la emoción de lo que implica haber logrado un pan así en donde con dedicación estuve alimentando mi masa para poder lograrlo. Pronto haré una sección especial de masa madre para…

Crema Zapallo – Zanahoria

Crema Zapallo – Zanahoria

Exquisita crema ideal para el invierno! Me encanta el zapallo por su versatilidad. En este caso queda realmente exquisito            

Pan de Completo o Hot Dog

Pan de Completo o Hot Dog

Para que se animen a hacerlo en la casa! va la receta del pan! es fácil y queda buenisimo!

 

 

Pan de Completo o Hot Dog

27 mayo, 2020
: Con 1 kilo salen 14 panes.

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Ingredients
  • Ingredientes:
  • 1 kg de harina
  • 50 grs de leche en polvo
  • 50 grs de mantequilla
  • 40 grs de azúcar
  • 20 grs de levadura
  • 18 grs de sal
  • 600 grs de agua
  • 50 grs de masa madre (solo si tienes, no es necesario si no)
  • 1 huevo (para pintar)
  • sésamo(decoración)
Directions
  • Step 1 Preparación:
  • Step 2 En un bowl mezclar todos los ingredientes, excepto mantequilla, huevo y sésamo, amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea, libre de grumos. Reposar un par de minutos e incorporar de forma suave la mantequilla, hasta obtener nuevamente una masa lisa y homogénea.
  • Step 3 Deja Fermentar durante 45 minutos. Luego divide la masa en piezas de 120 gramos cada una y ovillar.
  • Step 4 Toma los ovillos y estira de forma rectangular con ayuda de un uslero, luego enrollar desde
  • Step 5 ambos extremos hacia el centro, voltear y dejar el cierre hacia abajo, acentuar cierre y formar (ver video en la siguiente imagen).
  • Step 6 Dejar fermentar 30 minutos más con el pan ya formado. Poner en la lata del horno bandeja del a 220º c por 5 minutos y luego 15 minutos a 200º c.
Pan de Betarraga

Pan de Betarraga

Este pan como todos los panes salados, queda super rico como aperitivo, acompañado de diferentes DIPS y también con distintos quesos.  Les dejo acá la receta que no es solo para el pan de betarraga, sino que también con ideas de más rellenos como aceitunas…

Carrot Cake

Carrot Cake

     Si les digo que este Carrot Cake es tan tan bueno que funciona como torta de cumpleaños, es porque de verdad es así. Tiene una textura ultra suave , es esponjoso y el frosting cremoso le da un toque que no podrás dejar de…

Galletas Florentinas

Galletas Florentinas

Algunos me pidieron en la semana hacer estas galletitas después de que subí la foto de las de La Fete, acá van!! Son muy muy ricas.

Ojo si no tienes almendras las puedes hacer con nueces o maní o el fruto seco que tengas y también puedes combinar y agregar Cranberries, semillas o lo que quieras!

Galletas Florentinas

25 mayo, 2020
: Fácil

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Ingredients
  • 150 g de almendras troceadas o el fruto seco que quieras.
  • 130 g de azúcar
  • 75 g de miel
  • 80 ml de crema
  • 150 g de cobertura de chocolate.
Directions
  • Step 1 En una olla chica, ponemos el azúcar, la miel y la crema.
  • Step 2 Calentamos a fuego medio-alto, revolviendo sin parar hasta que quede todo buen derretido. Luego agregas las almendras, mezcla bien y espera que la mezcla se enfríe durante 15 minutos.
  • Step 3 Precalienta el horno a una temperatura de 180ºC.
  • Step 4 Sobre la lata del horno cubierta con una lámina de silicona, o papel mantequilla o enmantequillado, pon las pelotitas de masa. Presiona un poco con los dedos, para ayudar a que la masa se aplane.
  • Step 5 Hornea a 180ºC durante 13 minutos. Pasado el tiempo, deja que las florentinas se endurezcan de 3 segundos a 2 minutos.
  • Step 6 Por otro lado, funde la cobertura de chocolate y pinta las florentinas con el chocolate con la parte de atrás de una cuchara. Deja que éste se seque durante 3-5 minutos a temperatura ambiente. Y listo! .
  • Step 7 .

 

Berlines al horno

Berlines al horno

Exquisitos berlines al horno ideal para comer con crema pastelera, manjar o mermelada!  

COPITAS DE OREO

COPITAS DE OREO

Receta ideal para hacer con niños porque solo tienen que mezclar cosas ricas!  

Dobladitas

Dobladitas

Un clásico para comer con mantequilla recién salidas del horno!! Son muy fáciles aunque no lo crean! y quedan de pelicula! .

Dobladitas

23 mayo, 2020
: Media

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Ingredients
  • 1 kg de harina sin polvos
  • 15 grs de sal
  • 220 grs de agua aprox
  • Un chorrito de vino blanco (opcional solo para darle elasticidad a la masa)
  • 250 grs de manteca vegetal o mantequilla
Directions
  • Step 1 En un bowl incorporamos los ingredientes secos primero, luego añadimos los líquidos com el agua y la manteca o mantequilla derretida.. Amasamos hasta obtener
  • Step 2 una masa lisa y liviana. Hornea por 20 -25 min a 200º c como máximo.
PANCAKES

PANCAKES

Después de hacer varios fines de semana encontramos la receta perfecta! Quedan iguales a los gringos… la clave está en lo esponjosos que quedan y por supuesto echar MUCHÍSIMO MAPLE SYRUP a la hora de comerlos   Para comer full como en USA SirvE los…