QUEQUE MEGA CHOCOLATOSO

QUEQUE MEGA CHOCOLATOSO

Receta para los amantes del chocolate…. adictiva.

 

 

QUEQUE MEGA CHOCOLATOSO

20 mayo, 2020

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Ingredients
  • 🍫Para el queque:
  • 200 gramos de mantequilla
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 3/4 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • .
  • Para el glaseado:
  • 85 gramos de chocolate semiamargo o cobertura picada
  • 1/2 taza de crema
  • 2 cucharadas de mantequilla.
Directions
  • Step 1 Precalienta el horno a 180 grados.
  • Step 2 En un bol mezcla la harina con, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
  • Step 3 Luego Mezcla la leche y la crema ácida en otro recipiente y reserva.
  • Step 4 Con la batidora eléctrica a velocidad media-alta, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté pálido y esponjoso, de 3 a 5 minutos.
  • Step 5 Agrega los huevos, 1 a la vez
  • Step 6 agrega la vainilla.
  • Step 7 Reducir la velocidad a bajo
  • Step 8 y agrega la mezcla de harina en 2 lotes, alternando con la mezcla de leche y comenzando y terminando con la harina
  • Step 9 bate hasta que quede todo bien mezclado.
  • Step 10 Lleva la mezcla a un molde para queque previamente enmantequillado, hornea alrededor de 45 minutos, hasta que al meter un palito o tenedor esté salga seco.
  • Step 11 Saca del horno y deja enfriar completamente antes de sacar del molde.
  • Step 12 .
  • Step 13 .
  • Step 14 Para el glaseado: Pon el chocolate en una sartén y luego la crema.
  • Step 15 Mezcla por dos minutos.
  • Step 16 Luego agregas la mantequilla, y mezcla hasta que quede suave.
  • Step 17 Dejar reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco.
  • Step 18 Finalmente vierte el glaseado sobre el queque

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