Receta para los amantes del chocolate…. adictiva.
QUEQUE MEGA CHOCOLATOSO
20 mayo, 2020
Ingredients
- 🍫Para el queque:
- 200 gramos de mantequilla
- 2 1/4 tazas de harina
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de crema ácida
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- .
- Para el glaseado:
- 85 gramos de chocolate semiamargo o cobertura picada
- 1/2 taza de crema
- 2 cucharadas de mantequilla.
Directions
- Step 1 Precalienta el horno a 180 grados.
- Step 2 En un bol mezcla la harina con, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- Step 3 Luego Mezcla la leche y la crema ácida en otro recipiente y reserva.
- Step 4 Con la batidora eléctrica a velocidad media-alta, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté pálido y esponjoso, de 3 a 5 minutos.
- Step 5 Agrega los huevos, 1 a la vez
- Step 6 agrega la vainilla.
- Step 7 Reducir la velocidad a bajo
- Step 8 y agrega la mezcla de harina en 2 lotes, alternando con la mezcla de leche y comenzando y terminando con la harina
- Step 9 bate hasta que quede todo bien mezclado.
- Step 10 Lleva la mezcla a un molde para queque previamente enmantequillado, hornea alrededor de 45 minutos, hasta que al meter un palito o tenedor esté salga seco.
- Step 11 Saca del horno y deja enfriar completamente antes de sacar del molde.
- Step 12 .
- Step 13 .
- Step 14 Para el glaseado: Pon el chocolate en una sartén y luego la crema.
- Step 15 Mezcla por dos minutos.
- Step 16 Luego agregas la mantequilla, y mezcla hasta que quede suave.
- Step 17 Dejar reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco.
- Step 18 Finalmente vierte el glaseado sobre el queque
