TORTILLA ESPAÑOLA

TORTILLA ESPAÑOLA

Muy rica!!! Y con ingredientes que casi todos tenemos en la casa 🏠

 

Tortilla Española

23 mayo, 2020

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Ingredients
  • 500 grs. de papas en láminas
  • 1 cebolla
  • 1 taza de perejil
  • 3 huevos
Directions
  • Step 1 Pelar las papas y luego, córtalas en finas láminas. Una vez
  • Step 2 listas reservamos y cortamos la cebolla en pluma. En una olla calentar el aceite para la fritura honda. Una
  • Step 3 vez el aceite esté a temperatura media , freír las papas y las cebollas por 20 minutos a fuego medio,
  • Step 4 con la olla tapada, para evitar la oxigenación del ambiente, y prevenir que se quemen. Una vez cocida la
  • Step 5 papa con la ayuda de un colador filtrar y dejar escurrir hasta eliminar el exceso de aceite. A la mezcla anterior,
  • Step 6 Le echas el perejil finamente picado, y le das forma de tortilla en un sartén antiadherente. Con la ayuda de
  • Step 7 una tapa, la das vuelta , y terminas de cocinar hasta dorar y tener una tortilla firme y compacta.
  • Step 8 Cortar, y servir sobre pan baguette cortado en láminas, tostadas en el horno con aceite de oliva y orégano o con una ensalada


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