Mes: junio 2020

Torta Almendra Caluga Frambuesa

Torta Almendra Caluga Frambuesa

Esta torta es una perdición queda de película! La van a amar. Lo importante es que sepan que debe hacerse de un día para otro porque tiene que estar al menos 5 horas en el congelador.  

Fudge brownies rellenos con manjar

Fudge brownies rellenos con manjar

A ver…… no puedo escribir mucho porque esto es indescriptible. Son ultra mojados, ultra fudgy y con chocolate y manjar derretido por dentro. ESO.     TIP: comerlos tibios, cuando se enfríen meter al microondas y luego comerlos porque calientes son exquisitos!  

sopaipillas

sopaipillas

Un clásico chileno y del frío y lluvia como hoy. Estas quedan exquisitas y lo que más amo es su versatilidad: Como todo chileno bien sabe, se pueden espolvorear con azúcar flor, pasarlas por chancaca o comerlas con pebre como en la foto.

Para la chanchaca: Disuelve chancaca en una olla con un poco de agua, agrega un trozo de cáscara de naranja y unos palos de canela. Cocina hasta que quede con consistencia espesa. retira del fuego y mete las sopaipillas en ella.

 

Sopaipillas

29 junio, 2020

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Ingredients
  • 3 1/2 tazas de harina
  • 1 cita de polvos de hornear
  • 1 cita de sal
  • 1/4 de kg de zapallo
  • 3 cucharadas de manteca o mantequilla
  • aceite para freir
Directions
  • Step 1 Junta la harina, los polvos de hornear y la sal en un bol.
  • Step 2 Mientras tanto, cuece el zapallo hasta que esté sumamente blando para luego pasarlo por el colador y agregarlo a la mezcla de la harina.
  • Step 3 Añade la manteca derretida.
  • Step 4 Forma una masa liza que no se pegue en las manos.
  • Step 5 Con la ayuda de un uslero, estira la masa y córtala en círculos.
  • Step 6 Calienta el sartén con el aceite y fríe las sopaipillas.
  • Step 7 Muy importante es ir dejándolas en toalla nova.
  • Step 8 Se pueden espolvorear con azúcar flor, pasarlas por chancaca o comerlas con pebre como en la foto.
Salsa de champiñones a la italiana

Salsa de champiñones a la italiana

Muy rica salsa, ideal para sacar de apuro, solo necesitas champiñones, mantequilla, perejil, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta…Además, si quieres hacerla más cremosa solo debes añadir crema a la mezcla. Espero les guste!  

TORTA MIL HOJAS MANJAR

TORTA MIL HOJAS MANJAR

  Exquisita, clásica y muy fácil!!  

HAMBURGUESAS DE GARBANZOS

HAMBURGUESAS DE GARBANZOS

Miren estas ricas hamburguesas de garbanzos que hice con la receta de @cookingnutri! Quedan muy ricas y son una excelente opción para comer legumbres a los que no nos gustan tanto como a mi. Les dejo la versión de como los prepare yo con la receta de @cookingnutri

Hamburguesas de garbanzos

29 junio, 2020
: Receta original de Cooking Nutri
: muy facil

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Ingredients
  • Ingredientes:
  • Garbanzos cocidos (la cantidad que uds quieran para hacer hamburguesas)
  • Media taza de pimentón o cebolla.
  • Dos cucharadas de harina
  • Sal y pimienta
  • Aceite.
Directions
  • Step 1 Muele los garbanzos y añade el pimentón y cebolla picados finitos. Luego agrega la harina, sal y pimienta. Y haz bolitas estilo hamburguesas.
  • Step 2 Saltea en la sartén por ambos lados y sácalas cuando estén doradas ❤️
pan brioche

pan brioche

Demasiado rico ideal para comer hamburguesas caseras! Yo las rellené con tocino, cebolla frita, chedar, ketchup, rucula y mayonesa.  

Masa de Pizza 100% italiana

Masa de Pizza 100% italiana

Esta pizza es demasiado buena… es una receta 100% italiana y resulta para todo! puedes rellenarla como tu prefieras y la verdad es que queda increible. Preocúpense eso si de que la masa no quede muy delgada. Sale una lata completa del horno.   Ideas…

Pavlova de Frambuesa con Almendras caramelizadas

Pavlova de Frambuesa con Almendras caramelizadas

Demasiado rico, elegante y fácil aunque no lo crean va esta recetaza!

Ojo que para hacer las almendras caramelizadas, solo deben  tomar una taza de azúcar, añadirla en una olla pequeña a fuego medio bajo y esperar a que se forme el caramelo, luego revolver un poco y añadir las almendras picadas. Revolver bien y estirar sobre papel mantequilla o placa de silicona y luego cortar, Esto se lo echan a la pavlova ya al final para decorar,

Pavlova de Frutos Rojos

22 junio, 2020
: 6-8

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Ingredients
  • 4 claras (90-110 g)
  • * El doble del peso de las claras en azúcar
  • * 1 cucharada de limon mezclada con 1 cucharada de maicena.
  • * 350 ml de crema para batir
  • * Frutillas, frambuesas al gusto
  • * Azúcar flor y chips de chocolate opcional para decorar.
Directions
  • Step 1 Primero preparamos: el merengue, para esto hay que poner las claras en una olla a baño María junto con el azúcar, empezar a revolver hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego empezar a batir las claras y las ponemos a batir a velocidad media-alta hasta que se empiece a formar un merengue. Una vez listo añadir la mezcla de maicena con jugo de limón y revolver bien.
  • Step 2 Luego con la ayuda de una espátula, hecha la mezcla sobre papel mantequilla y preocúpate que quede más hundida en el centro y elevada en los lados (hay que tratar de hacer una especie de recipiente con el merengue, mira el video) Y lleva al horno a 140 grados (muy bajo) durante 1 hr o 45 min todo depende del horno. Luego lo sacan y lo dejan enfriar por completo.
  • Step 3 Antes de servir bate la crema hasta que doble su tamaño y le agregas en ese momento azúcar flor a gusto (no mucha o va a quedar demasiado dulce).
  • Step 4 Decora por encima con frutas rojas, azúcar flor y como agregado (invento mío) chips de chocolate.
  • Step 5 * Pesamos el doble de peso de las claras en azúcar y reservamos. Cuando las la mezcla con una espátula sobre un papel de hornear o un tapete para horno. Con la
  • Step 6 * Poco antes de servir la pavlova montamos la nata con robot o con varillas eléctricas, hasta que haga picos duros, pero con cuidado de no pasarnos. La introducimos en una manga pastelera con boquilla rizada grande y decoramos la pavlova con ella.
  • Step 7 * Limpiamos las fresas, les cortamos el peciolo y las partimos en dos o en cuatro. Las colocamos decorativamente encima de la nata, en una cantidad a nuestro gusto. Servimos la pavlova de inmediato.
Pechuga o filetitos de pollo al horno

Pechuga o filetitos de pollo al horno

Una receta súper fácil y entretenida para ese pollo que muchas veces tenemos congelado y que al cocinarlo nos queda fome, sin sabor y seco. Por eso les dejo esta receta que a mi me salva y deja ese pollo rico, jugoso y es tan…